日本料理は料理ではない Ｘアカウントが語る

Ｘアカウント 石城なつえ （ @SEKIJO_Natsue）氏が語る
https://x.com/sekijo_natsue/status/175772179...

日本料理は"料理"ではないんだよな
食材を切っただけ、煮ただけ、焼いただけ
そこに醤油と魚の味を付けて食べる
なんで日本料理ってスパイスが貧弱なんだろう
中国も韓国もスパイス多用するんだからその文化が伝わっててもおかしくないのに
スパイスの栽培に適しない土地だったんだろうか

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味覚障害は脳障害も引き起こすのか

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