日本料理は料理ではない Ｘアカウントが語る

Ｘアカウント 石城なつえ （ @SEKIJO_Natsue）氏が語る
https://x.com/sekijo_natsue/status/175772179...

日本料理は"料理"ではないんだよな
食材を切っただけ、煮ただけ、焼いただけ
そこに醤油と魚の味を付けて食べる
なんで日本料理ってスパイスが貧弱なんだろう
中国も韓国もスパイス多用するんだからその文化が伝わっててもおかしくないのに
スパイスの栽培に適しない土地だったんだろうか

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頭が超絶に悪いんだろうな
無知、無教養にネットなんか与えるからこうなる

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キムチが料理の基本なんですよねｗ

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韓国料理に味の多様性なんてあるのか？
それこそ結局最終的にはキムチ味でしょうよ。
だいたい韓国スパイスの代表の唐辛子は
日本から韓国に伝わったのはこの御仁はご存知なのか？

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懐石料理、精進料理、御節料理、生魚全部まずい。子供のころあまりにもまず過ぎて嫌だった。白いご飯も味をつけてから出せつーの。おっさんになってからは平気かもしれんが子供の気持ちを考えろよ

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唐辛子は嫌いではないが韓国製のキムチは寄生虫がはいってるから食うな！「キムチ　寄生虫」で検索

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スパイス多用するのは素材が臭いだからだろ。

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ただの韓国人Xアカウントだった
どうでもいい
実際の韓国人はこんなのばかりでもない
変なのだけネットで浮いちゃうな

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日本料理の核は旨味
まず出汁を取るって調理法は日本料理にしかないし
魚とご飯が合わさりグルタミン酸が醸成される美味しさも日本料理独特
だから旨味も日本人が発見したし旨味調味料も日本人にしか発明できなかった
派手さはないが間違いなく世界に誇る文化だ

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キムチ、唐辛子、ごま油

ここ数年はチーズ

さらにはレインボーw

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りょうり
【料理】
《名・ス他》

1.
材料に手を加えて、食物をととのえ作る（＝理）こと。調理。また、こしらえた食べ物。
 「鯉(こい)を―する」
2.
物事をうまく処理すること。また、相手を制すること。
 「敵を―する」

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スパイスは腐りかけの食材を誤魔化すために発展した

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世の中にはいろんな考えの人がいて当たり前
自分の意見を述べるわけでもなく
どこの誰かもわからない人のつぶやきを論って
こんな事言ってるやつがいますよ～って
ストレスの捌け口求めてる人を焚きつけてるだけじゃ
なんの生産性もないから散歩にでも行けば？

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シ那超賤は素材の味が不味いのをごまかすためにスパイス多用してたんだろ。

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なんでスパイス主体なんだろうな？笑
ふつうなら素材の方だろ
普段から道端に落ちてるようなものしか食ってねんじゃね？
もしくは駄菓子類
お子ちゃまなんだよ

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調味料でさえなくて香辛料ｗ

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>>13
でもこんなつまらないきっかけでも
自明の理と思い込んでいたことについて再考する機会になってるんだから
悪態でもない限り精神的な豊かさにつながると思うよ　決して無駄ではない

自分は料理の本質は加減だと思うな
シンプルな手順の厳しさが日本料理たる所以
刺身を引くのだって単に切るのとは違う
スパイスに乏しいんじゃなくてもともと入手できたものの可能性を大きく引き出すアプローチだったんだよ

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