ホリエモン「一流の料理人は化学調味料使わなくても美味い料理作れる」

実業家・堀江貴文氏（52）が14日に自身のX（旧ツイッター）を更新。格闘技「BreakingDown」に多数出場した経験を持つ“闘う料理人”こめお（30）とバチバチのやり取りをみせた。

経営エンタメ番組「REAL VALUE」に出演したこめお。
そこで化学調味料をめぐり、堀江氏と議論となったが、放送後にXで「化学調味料を使わない方が、美味いものが出来上がるので、僕は使ってない。というだけです」と自身のスタンスを示していた。

これに、堀江氏は「全然俺の話理解してねーな。なぜそこまでに化学調味料を使わないことを売りにしようとするんだ笑」とバッサリ。
こめおは「全然、俺の話も理解してない。俺は無化調売りにしてない」とし「そんだけ好きなら一生化学調味料食ってろ」と反論した。

堀江氏は「笑。それは料理が下手くそだからだな笑。化学調味料つかっても使わなくても一流はちゃんと仕上げるぞ。二流のくせに逃げんなよ。ちゃんと向き合えよ！」とし
「売りというより『化学調味料を使わない』ことに逃げてんだよ」と持論を展開していた。

https://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2025/03/14/...

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豚が牛食うなよ。

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最終的には｢費用｣の話なんだよね

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今時、化学調味料使うのは町中華かラーメン屋くらいじゃないかな、飲食業勤務

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堀江、話聞いてねーなｗ　

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　ホリエモソは科学調味料に拘りがあるワニね
科学でないハイミ～でも発明したらいい

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化調ちょっと入れたぐらいだと味の違いがイマイチわからねぇ
俺は味覚音痴かもしれねぇ

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リュウジに言えよ　　てか仲いいんじゃなかったか　　味の素料理人リュウジはなんて言ってるんだ

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話聞こえねーな難聴かもしれねー俺w

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料理でなにが一番金かかるってダシなんだよな
で一番手を抜けるのもダシ
目に見えるもんじゃないからよ
野菜や肉なら量が少ないだの、安いもやしばっかり入れるなのクレームだろ

ダシは金も手間・時間もどんだけ費やすか
化学調味料ならそれが数円
金の問題それが答え

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[YouTubeで再生]
「味の素論争」は100年続く？無添加信仰の原因とその弊害とは【リュウジ×堀江貴文】

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初めてホリエモンの言うことに共感した

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結局、相手にする金持ちがタバコ吸って大酒飲みなら化調つかって
味を強調しないと美味しい行ってくれないよ？

毎回、ホリエモンがどうか知らんが味覚の強い人が客なら
化調はいらないかもしれんがなｗ

超一流の店なら相手の味覚に合わせて化調も使うんだぜ？

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　日本民族だけが知る旨味（出汁）
じつはこれを格段に引き立てるのが神聖なる塩なのワニよね
ＧＨＱは日本民族の崇高な精神司るこれらの味覚を敗戦後奪い盗り
ジャンクフ～ド3歳まで食わせアタマを変にしてきた

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俺、堀江貴文が誰もいない道端で血塗れになって地べた這いつくばっているシーンに出会して、彼が「きゅ…救急車を…よ、呼んで下さい…」って言って来たら、「自分で呼べばいいんじゃね？」って言ってその場を立ち去るな。
もちろん救急車は呼ばない。他に救急車を必要としている人の為に、堀江に救急車を使ってもらいたくないから。

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ホリエモンは何年かまえに味の素をばんばん使えばいいって力説してたやん

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化学調味料って何だ？
サッカリン等の人工甘味料を言ってるのか？

健常者の明和民ならみな知っているだろうけど、
グルタミン酸なら、
コリネバクテリウムグルタミカムを培養して生産する
発酵調味料だし、人体を構成するアミノ酸のうち
グルタミン酸は一番多いくらいであり、
人体の約2%も含まれる。
こんな事も高卒のホリエは知らんのか？
低学歴は悲しいねえ。
前科者DQNのオメコに口喧嘩を仕掛けて負けるとか、
コイツ終わってるわw

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なんか三好氏のお抱え料理人が織田信長に京風の薄味の料理出したらブチ切れて殺されそうになったけど、次に無茶苦茶濃い味の料理を出したらやれば出来るじゃんって褒められたエピソード思い出した

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刑務所の飯って化学調味料使わないのかな？

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大概の店は普通使うよ
飲食店経営したことありゃ分かる

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何を言おうが　メスイキ　チョメチョメ

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山岡士郎が数十年前に言ってたよ

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化学調味料使うなって、精製塩と白砂糖使うなと言ってるようなもんじゃね？

そりゃグルタミン酸ナトリウムだけいれるのと、素材からだしとるのじゃ、他の成分の違いで味に差が出るんだろうけど

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みっともない大人だな

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東大入学出来る頭の高卒に勝てる大卒はどこの大学を出た人なのか教えて下さい？

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>>16
今回もそう言ってる訳なんだが…

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■刑務所の飯って化学調味料使わないのかな？

使わない　だから大晦日緑のタヌキがでると
化調のうま味に身体が震える

バケツ湯のネスカフェも出るが日頃カフェインレス生活なので
３が日寝れなくなる

＠実話時代　某親分

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元オセロ・中島知子　若手時代に〝愛人契約〟持ちかけた大物芸人暴露「月々20万でどうか？と」

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化調くらいでビビっているんじゃねーよ。
街中華へ行ってみろよ。
そこで使われている中国産の缶詰野菜や調味料がどれほど恐ろしいか。
食品というより、重金属と残留農薬に塗れたナニかでしかない。
喰っていたら間違いなくガンになるよ。
なんで日本だけ右肩上がりでガンが増えているのか？
ちょっとは考えてみることだネ。

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化学調味料・グルタミン酸ナトリウムの作り方

『遺伝子組み換え』したバクテリアでサトウキビの搾りかすを発酵させる
　↓
グルタミン酸になる
　↓
『苛性ソーダ』を反応させる(苛性ソーダは猛毒)
　↓
グルタミン酸ナトリウムになる
　↓
毒性を何らかの方法で取り除いて製品化

まさに化学

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ところで、化学調味料って何？
俺が子供の頃は、「石油から作っている」って言われていたけど、実際は違うよね。
実際に昆布やカツオからとってとかなの？

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とっくのとうに、化調使わなきゃ飲食店はコスト的に成り立たない

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化学調味料って、人工化合物から作っていると勘違いしてる奴が多すぎ。

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　ホラエモンはタイホ以来懲りてるワニからね
大体言う事は反対の事言ってると思ったほうがいい

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>>31
小学生かよｗ
化学ならてったら中和反応だって誰でもわかるぞ？
何だよ「なんらかの方法で猛毒を抜く」ってｗｗｗ

ちなみに水酸化ナトリウムは食品添加物として認可されている
お前の言ってる事は簡単に言うと「塩大量に採ったら死にます！」的な詭弁

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そもそも対立してない相手に喧嘩売って引くに引けなくなり無理やり論点ずらすバカ
なんでこいつが頭のいい人枠なのかさっぱり解らん

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グルタミン酸ナトリウムの作り方

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