中川翔子「チャーハン作るといつもベチャッとする、一番苦手な料理」

歌手でタレントの中川翔子さんが12月23日、自身のX（Twitter／@shoko55mmts）を更新。
「なんなら料理で一番苦手かも」とつづり、作ったチャーハンの写真を公開しています。

中川さんが「おうちでチャーハンつくるの下手すぎる」と添えて投稿した料理写真を見ると、エビやネギ、卵を具材としてごはんを炒めたようです。
おいしそうですが、ごはんがパラパラにならずダマになってしまっています。

中川さんは「パラパラになるレシピみたいなのでもベチャってなるし、しっかり味付けしてもなんか薄いし洗い物たいへんだし」と苦労を明かし、「おうちチャーハンはもうあきらめます」と伝えました。

するとXでは、チャーハンをおいしく作るためのアドバイスがファンから殺到。「硬めに炊いた炊き立てご飯でやると上手く行くと思います」
「火力が弱い、ご飯が柔らかすぎる、具材の水分量が多いなどなどが考えられそう」
「チャーハン作るときはあらかじめご飯に卵をからめておきます。そうするとパラパラになりますよ」など、さまざまな声が寄せられました。

また、「おいしいの作れたことない」「俺もこんな感じだった」「なかなか難しいですよね」
「自分で作ったチャーハン嫌いすぎる」「あるあるですね　なぜかパラパラにならない」と、共感するコメントも並んでいます。

https://news.yahoo.co.jp/articles/873d308edeffd26199ea8...

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>>1
このひとまだ結婚してないんだっけ？
なんか、こじらせてるよね・・・
そのうち日本シネとか言いそうだな。

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>>1
つゆだくはオマンマンだけでオーケー(^^)

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冷凍チャーハンで自宅火力１０分以上炒めてないとパラっとしない。
１０分もやってらんないから。長くても五分。これが素人にはちゃんと作れない理由だろう。
試したことないけど、電子レンジで長時間加熱するとか油で揚げるとか、コメの水分を飛ばす裏ワザがあると思う。

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チャーハンは鉄の鍋かフライパンのほうが上手く作れる

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母親が料理つくらない人だから、しょこたんの料理はママゴトの延長、自画自賛！

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無理に中華料理屋みたいな炒飯を作ろうとしても家では無理だろ。
家で作るなら、多少ベチャっとしたケチャップライスの上に薄焼き玉子でも乗せとけよ。

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あ、画像間違えた。

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そもそも、使う米が違うんだわ。
粘りがあるコシヒカリなどでは難しい。
あっさりパサパサしたササニシキだと、誰が作ってもパラパラしたチャーハン（焼き飯）が作れるぞ。

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炎を御しきってない… 炎の主人になりきれてないからだよ！

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炒飯はIHが苦手な料理
とはいえ
この画像はヒドイ

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【大丈夫です】大韓商工会議所会長、128カ国に「韓国経済は正常」書簡を送る

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フライパンを最高火力で煙が出るまで加熱
油入れる、溶いた卵入れる、その上にすぐご飯いれる（熱くても冷たくてもいいけど熱いご飯の方が早い）
これでご飯くっつかない
後はそのまま高火力で炒める　具材入れたい場合別に先に炒めといて後入れ
味付けはおまかせ　塩　コショウ　オイスター　醤油　あたりか

IH？
知らんがな

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プロのは火力が違う。おまけに長年の熟練もある。
素人の場合、テフロンのプライパンに固め炊いた熱い米飯を油少量で炒めるしかない。

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俺もチャーハン作ると、こんな感じになる。
具が無いときに、モヤシを入れたら、ネチャネチャのペースト状チャーハンになった。
もう、チャーハンというのは、こういうものだと考えることにした。

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