マツコ、ラーメン業界の『1000円の壁』に「高いって考え方を変えないと」

タレントのマツコ・デラックス（51）が5日放送のTBS系「マツコの知らない世界」（火曜後8・54）に出演。「塩ラーメンの世界」を掘り下げる中で、「1000円の壁」について自身の考えを述べた。

「劇的進化！塩ラーメン　極上出汁を味わう大行列店が奇跡の集結」と題して「しょう油派」のマツコにゲストのラーメン大好きエンジニアが塩ラーメンの魅力を熱弁。
最初は「塩ラーメンって何か（シンプルすぎて）損した気分になる。味噌ラーメンが一番高そうかなって」などと発言していたマツコ。

しかし、地鶏に魚介、貝、煮干しなど出汁をダイレクトに味わえる塩ラーメンの豊かな魅力、そして進化に心を揺さぶられ、1杯目の試食後には「うまい…凄いわ」
「アタシ、5杯はいけるかも」とすっかり塩ラーメンの奥深さに魅了された。

そんな中「1000円の壁で磨いた師弟職人たちの“守破離”」というテーマで出汁からトッピングの一つ一つまで、食材から調味料まで魂を込めて味を追究し続ける職人たちのVTRを見たマツコは
「そろそろ、その1000円の壁っていうのを、アタシたち食べる方も」とポツリ。

「1000円超えたら高いっていう思うのを少し考え方を変えてあげないと。あれだけ材料使ってて、1000円以内に収めてたら、まあ利益そんなに出てないお店って多いと思うのよ。
あと、たまに人情の店とかいって390円でって…本当にやめてくださいね！老後の資金ちゃんとためてくださいね」とラーメン業界の未来に思いを馳せていた。

https://news.yahoo.co.jp/articles/f6f66f637c93109af8b36...

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ラーメン屋にいくことないからいくらでもいいよ。

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ラーメンなんぞ一食100円以下がデフォ

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いつまでこの醜いオカマを使うのかな？
まぁ、テレビを観る側の程度が低いから仕方ないんだけど。

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いやラーメンなんてジャンクフードだぞ本来
調子に乗りすぎ

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ラーメンは値上がりしても収入は変わってないという現実

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金持ってるヤツが言っても説得力ゼロ

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ラーメン評論家が、うまい！２千円でも安すぎる！
とか書けば、並ぶだろ

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ラーメンって学校の帰りに食べるおやつのようなものって思うから１０００円とか高すぎだよ
チャーシューにコストかけて単価上げる行為止めないとほんとこの業界潰れるぞ

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歩道まで行列作ってるラーメン屋は邪魔だから3000円くらいにして客減らして欲しいな
客減っても単価上がるわけだし徐々に上げてけばどこかでバランス取れるだろ

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カップラーメン食べるなら高くてもラーメン屋で食べるが。

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肉とかオプションで高いのは仕方ないが、基本で￥1000は高いな
俺はシンプルに大で店決める

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そもそも支那そばなんて出前なんて当たり前
腕組して力んでドヤって店で待ってる時点で痛い
ポイントだけ抑えてチャチャッっと簡単に作って￥500でいいんだよ

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近所に街中華屋とかあると品書き配っててね
自宅でラップ開けた時の感動が凄かったなぁ
て麺はちょっと延びてるんだけどね

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ちょっと前まで1000円は高いと思ったけど、最近は1000円までならしかたないと思うようになってきた

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「昔ながらの中華そば」的なものなら1000円は高いと思うだろうが
いい食材をふんだんに使ってるだとか説得力のあるラーメンなら1000円超えても問題ないのでは？
実際それでも成り立ってる店はある訳だし。
要は慣れの問題。

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ラーメン嫌いじゃないけど年に１，2回だしどうでも良い
1,000円に値するならそれでいけど
現状はそうでもないと思います

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>>16
2極化はそうなんだけどな
フランス料理や日本料理なんかはそれが出来るのに
中華やインドその他エスニック系って、高くしてニーズがあるかと言えば
やっぱ近代までの君主制なんかの歴史も関係ある気がするね

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常連客やラーメン好きは好きだった店のラーメンが1000円超えたからって
その店に行くのを止めようとはならない。
来なくなるのはたまにしかラーメンを食べない客だけ。

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1000円でもいいけど、ちゃんと600円くらいのラーメンも選択肢として残して欲しい

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高いよ。　

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ラーメン一杯1000円だったらファミレスで色々頼みたい。

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外食に1食あたり1,000円払うのはまあアリかと認識を変えたが
ラーメンに、となればまだまだオレには無理だ

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