人気ラーメン店創業者「つけ麺の麺だけ食う奴はバカ」発言が炎上

昔のラーメンの麺は、麵だけで食うとまずくてしかたないものがほとんどだったんだ
つけ麺ができてから、麺の製法にもこだわるようになったんだ
だから麺だけで食ってもうまいのは画期的なことだったんだ
その名残で「まずは麺だけ」というのが今でもやる人がいるんだ
そういう歴史を知らない人には、まずは麺だけ食べる必要はないと思うんだ
しょせんは昔話なんだ
(くわしくは美味しんぼの冷やし中華の回を見ると当時のラーメンの酷さがわかる)

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