人気料理研究家「味の素が科学物質なら塩や砂糖も科学物質です」

単純に食塩と粗塩のちがいは？と言われると同じ塩だと思う人は多いがその組成に違いがある。
概ねインスタント食品や安いファストフードは概ね食塩を使う。　それは合成で作った塩化ナトリウムでミネラルなどは含まない。
ここが大きな問題で味ではなくそれがもたらす人体への弊害だ。
詳しくは言えないがそこは皆勉強するべきだと思う。

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